留学生が『安納芋』を使った料理に挑戦

　JA種子屋久女性部西之表支部は昨年11月、西之表市「種子島しおさい留学」推進連絡協議会と合同で『安納芋』掘り体験と料理教室を開催。料理教室に参加した留学生12人は、女性部員の指導の下、天ぷらの「がね」に挑戦。包丁を使えない低学年の子どもたちは代わりに型抜きを使ってハートや動物の形を上手に抜いていました。
　教室終了後、留学生はできあがった「がね」と大学いもを里親の家族へお土産として持って帰りました。
（山田千明）