「まめなかな運動」で広がるみそづくり

　JAいび川では、まめなかな運動（岐阜県JAグループが進めるダイズの栽培や加工をとおした食農教育活動）の一環で、3月に「こだわりの糀みそづくり教室」と「親子でみそづくり教室」を開催しました。「こだわりの糀みそ」は、揖斐郡産の食材のみを使用。「親子でみそづくり」では、県産ダイズと米麹がセットになった「手作りみそキット」を活用しました。今後も地域農業と食の魅力を伝える活動を展開していきます。
（髙橋美帆）