親子で楽しく自家製のパン作り

　JAみなみ魚沼フレッシュミズ部会は4月、管内でパン教室を主宰する川島亜紀子さんを講師に招き、自家製酵母パンとイチゴジャム作りに挑戦しました。まず、自家製酵母について学んだあと、レーズン酵母から作った元種を使って、フランスの田舎パン「カンパーニュ」にトライ。
　部員らは「酵母の種類で味が違うと聞いたので、次回は食べ比べもしてみたい」と意欲的。これからも親子でゆったりと楽しめる活動のサポートをしていきたいと思います。
（湯本恵理）