自分の健康を守ろう！ 柑橘類で料理教室

　JAにしうわ女性部は今年2月、子どもたちが自分の健康を守り、豊かで健やかな食生活を送られるよう、八幡浜市立江戸岡小学校の3年生20人を対象にミカンを使った料理教室を実施しました。
　女性部員が、「みかんでミートスパゲティ」や「みかん茶巾ゼリー」「かりかりじゃこサラダ（伊予かんドレッシングがけ）」の3品の作り方を指導。児童らは「ミカンって料理にも使えるんやね」とその活用法にびっくりした様子でした。
（濱本 茜）