余剰野菜を使いきる料理講習会を実施

　7月、農家レストランを運営する、JA市原市の女性組織「おもいでの家」と「やまゆりの会」のメンバーが『家の光』に掲載されたレシピを活用しての料理講習会を開きました。余りぎみの自家製野菜に着目。トマトやナスなど10種類余りの夏野菜を持ち寄り、「巾着ナスのファルシー」「トウモロコシのバターじょうゆご飯」など10品ほどを調理しました。「いろいろな料理に挑戦したい」とみなさん意欲的。新メニューの開発にも余念がありません。
（本城ちひろ）