好評！ 生米パン作りフェスタをとおしてお米の魅力を発信！

　近年、お米の消費が落ち込むなか、JA福山市は昨年12月に「お米の魅力再発見! 生のお米でパン作り」をテーマに「JA家の光クッキング・フェスタ」を開催。参加者92人に福山生まれのお米『恋の予感』の魅力をアピールしました。
　コロナ禍に一人でも多く安心して参加してもらえるよう、JAでは初めてのオンライン開催です。生米パンを考案したリト史織さんを講師に迎えてリモートで結び、「発酵要らずの生米パン」と地場産白ネギを使ったリトさんオリジナル「フライパンで作る生米ネギパン」の作り方を学びました。全6回開催され、1回めはライブ配信で、残りの5回は録画配信しました。参加者は各自で生米パン作りにチャレンジ。「お米がパンになるなんて！」「ネギパンは簡単に作れてよかった」などと好評で、お米の消費拡大につながるフェスタとなりました。今後は生米で作るスイーツをテーマに開催する予定です。
（二畑宏美）