まっことおいしい！ ユズ農家と企業が協力

　JA高知県安芸地区のユズ農家が、(株)Mizkanと高知県産ユズを100％使用したぽん酢「まっことゆず」の商品開発を実施。「ユズ農家がほんとうにおいしいと思うぽん酢を作りたい」という同社の思いに全面協力しました。商品のコンセプトや品質、ネーミングなどにも携わり、完成品は農家やその家族の95％が「おいしい」と太鼓判。安芸ユズ加工場運営委員会の中屋導委員長は「高知のユズを全国へ発信していきたい」と意気込んでいます。 （竹村沙矢加）