地場産果実たっぷりのソフトクリーム！

　JA大阪南では、管内で生産された農産物の消費拡大のため、6次産業化をめざした商品の開発に取り組んでいます。昨年度は、管内産のレモンを使用し、新しいフレーバーのソフトクリーム作りに挑戦しました。
　味の決め手は果汁の配合や他素材との絶妙なバランス。何回も試作を繰り返し、苦労のすえにレモンとミカンのミックスソフトが誕生。果物のおいしさが詰まったソフトクリームは、JA農産物直売所「あすかてくるで河内長野店」で販売しています。
（井之上佳嗣）