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地産地消を取り入れた洋風おせちの料理教室

いままでにないメニューでわくわくしました!

 JA香川県高松市太田支部女性部は昨年12月、洋風おせちの料理教室を2回に分けて開催。香川県食農アドバイザーの池田奈央さんを講師に迎え、地産地消を取り入れた新たなおせちを作りました。
 食材には金時ニンジン、まんば(タカナ)、オリーブ牛といった、地域の食材を使用。キャロットラペや、まんばロールなど新メニューがおせちに仲間入りしました。メープルシロップをからめた田作りは、子どもたちにも大好評でした。
(佐伯鮎美)