地産地消を取り入れた洋風おせちの料理教室

　JA香川県高松市太田支部女性部は昨年12月、洋風おせちの料理教室を2回に分けて開催。香川県食農アドバイザーの池田奈央さんを講師に迎え、地産地消を取り入れた新たなおせちを作りました。
　食材には金時ニンジン、まんば（タカナ）､オリーブ牛といった、地域の食材を使用。キャロットラペや、まんばロールなど新メニューがおせちに仲間入りしました。メープルシロップをからめた田作りは、子どもたちにも大好評でした。
（佐伯鮎美）