ラッカセイの加工品で特産品化をめざす！

　昨年の10月下旬、JA福井県福井地区管内では、女性部が特産化をめざして栽培したラッカセイの収穫期を迎えました。落花生部会会長の近藤和子さんの畑では、会員2人と共にラッカセイの収穫作業がおこなわれました。
　落花生部会では、これまでに「落花生ペースト」「落花生あいす」「クーベルチュールの落花生チョコレート」など、6種類の加工品を開発・販売しています。今後は、さらなる加工品開発と販路拡大をめざします。
（大橋奈津実）