地域に愛される発酵食品の味を伝える加工グループ

　JA香川県飯南地域女性部が加工グループを立ち上げ、麹とみそを造り始めて4年がたちました。
　地域の味覚として受け継いできた手作りの麹とみそはJAファーマーズマーケット「讃さん広場」に出品されており、売り上げは好調。この産直店での販売を中心として、活動を活発におこなっています。売上日報の報告も楽しみのひとつとなっています。
　購入者からは「おいしい！」と大評判のこのみそ。売り切れになると、すぐに出荷依頼がきます。「女性部のみそが一番！」と太鼓判をおしてくださる方もいます。
　令和2年度は、原材料のダイズを自分たちで栽培し、地産地消の加工品作りに励んでいます。9月には、総勢50人のメンバーで今年度の麹・白みそ・赤みそを仕込みました。
　地域の人々に愛される発酵食品を提供して健やかな生活を応援することを目標に、グループ内でのきずなを強め、これからもがんばって活動していきます。
（福家美佐子）