みそ造りの手間を知り感謝を育む教室を開催

　JAみえきたは昨年12月、地元産ダイズとコシヒカリから作った米麴を使用するなど地場産にこだわった「手作りみそ教室」を桑部支店で開催。桑名市内の小学生親子14人が参加し、みそ造りの工程を学びました。造ったみそは各家庭で1年間熟成保管されますが、「どんな味になるのか楽しみ」とみなさん完成が待ち遠しい様子。
　担当したJAふれあい福祉課では地産地消や食農教育の推進を目的に同様の教室を管内各所で開催しています。
（稲垣彰久）