郷土の技を伝える太巻きずし講習会

　JA千葉女性部協議会は昨年10月、2日間にわたり千葉市で、県の郷土料理である太巻きずし作り講習会を開催。約50人が参加しました。1日めはJAきみつ女性部が、2日めはJA山武郡市女性部が指導し、コスモス柄の卵巻きと、チョウ柄ののり巻きに挑戦しました。絵柄をかたどる工程で重要なのが、のりを巻く作業。全員が緊張した表情で取り組んでいました。講習会は参加者同士の貴重な交流の場になりました。
（JA千葉中央会・長谷川 楓）