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母ちゃんの味「さくら味噌」を学校給食に

2023年1月号

甘みがありやさしい味だと児童にも好評です

 JA高知県幡多地区宿毛支所「宿毛さくら味噌加工部」は年に4、5回、米麴みそを造り、宿毛市立学校給食センターに届けています。3年前に女性部員12人が出資して加工部が発足。みそは年間約1トンを納入し、ダイズなどの原料はすべて国産で、米も宿毛市産です。22年8月から高知市の直売所「とさのさと」や「JAグリーンはた宿毛店 産直ぴかいち」でも販売。伊与田末子部長は「愛情を込めたみそを広めたい」とアピールしています。
(石﨑理恵)