商品化へ米粉使用のドーナツ試作交流会

　栃木県立鹿沼南高等学校食料生産科では、米粉を使ったドーナツの商品開発を目的に「米粉ドーナツプロジェクト」を進めています。6月に担当生徒8人とJAかみつが職員7人が集まり、試作交流会を開きました。
　生徒たちが考案したのは、米粉と水、砂糖などシンプルな材料によるレシピ。焼きあがったドーナツに、JAが提供したイチゴとトマトのジャムを添えました。この開発にJAが携わることで、地域との輪が広がりました。
（石原泰師）