食をテーマに第11期の女子大学が開講

　JAしまね雲南地区本部では7月、JA女子大学雲南校第11期の講座がスタート。昨年から内容を「食」に統一し、担任には家の光地方講師の飯塚生美子さんを迎え、2か月に1回開催しています。
　開校式では、学長の同地区本部源之美本部長が「食の宝庫といわれるこの地域の豊かさを感じてほしい」と挨拶。その後、「パウダークッキング」と題して、発酵なしで作れるパンや米粉を使ったチヂミ作りなどに挑戦しました。
（飯塚郁子）