小学生が女性部とみそ造りに挑戦！

　JAおきなわ東風平支店では3月、八重瀬町立新城小学校の4〜6年生に食品保存用袋で作る「簡単みそ造り体験」を実施。『家の光』を活用した食育活動の一環で女性部部長の豊川英子さんら6人が講師役です。
　実習後には児童から「ねかせておくと、どうしてみそができるのですか」との質問があり、講師の阿部綾乃さんが、米麴菌による発酵の仕組みを説明。児童らは熱心に聞き入り、食べごろになるのを楽しみにしていました。
（玉城慶悟）